3月22日～26日，由北京高校食品原材料联合采购中心（以下简称：联采中心）组织举办的《贯彻二十大精神开局、引领高质量餐饮发展——北京高校后勤餐饮2023年第一期培训研讨会》逢春召开，北京大学、北京理工大学、北京科技大学、中国矿业大学（北京）、中国地质大学（北京）、中国石油大学（北京）、华北电力大学、北京语言大学、首都经济贸易大学等20所高等院校（职院）的后勤处长、餐饮中心主任、质检主任、餐厅经理、采购经理等领导老师齐聚美丽天堂城市杭州。联采中心以高校后勤餐饮高质量发展为目标，聚焦高校餐饮基础性、前瞻性相关内容进行设计安排，会议在每日紧张、丰富的培训研讨议题中度过。

联采中心主任刘志刚致开场词

北京科技大学姚昕主任开幕致辞

　　第一个研讨议题为《高校后勤餐饮数字化、信息化发展的痛点与突破》，联采中心项目开发团队，勤务元技术总监蒋国华工程师就高校后勤餐饮数字化、信息化的应用背景、痛点描述、解决方案、提升趋势等做了精彩、详尽、全面的报告。报告中的解决方案，精准、高效、便捷、可控的提供了高校后勤餐饮从档口到食堂、从食堂到采购、从订单到比价、从台账到结算、从效期提醒到安全溯源、从供应商便捷服务到供应商评价管理等等全环节、全逻辑的解决方案。尤其是比价采购、台账处理等方面精准且便捷的解决了高校长期以来需要解决的问题。联采中心将以此次会议为起点，为高校餐饮数字化信息化高质量发展，不断推动和提升，做出卓越贡献！

　　第二个研讨会议题为《高校后勤餐饮餐厨垃圾本地无害化处理的解决方案》，联采中心项目合作单位北京聚能东方的邓志明工程师做了精彩报告。报告中就全国双碳战略目标、党中央和各级政府针对绿色低碳环保的政策、法规要求以及未来发展趋势做了详细且深刻解读大势所趋下与其被动整改不如主动、提前布局。邓工为高校后勤餐饮提供了餐厨垃圾本地无害化处理的降本增效解决方案，后续工作中，联采中心作为项目推动方，将与聚能东方一起为实现绿色低碳校园、完成学校双碳达标做出贡献！

　　第三个研讨主题为《预制净菜在高校餐饮应用落地方案》。联采中心负责人刘志刚结合《2022年北京高校预制净菜应用趋势的探索与实践》，吸取2022年预制净菜高校应用高端研讨会上各位领导的良好建议，总结了高校应用预制菜、预制净菜在“阳光采购、食品安全、降本增效、应急管理”等方面的重要意义，并首次制定并提出了预制净菜高校餐饮应用的在决策参考因素、价格管控、质量管控、招采科学规范等方面清晰的落地方案。随后金丰餐饮集团的宋子刚董事长就《智慧食堂与预制菜结合方案》；河北润泽鲜公司的陈迪总就《打造从田间到餐桌的全产业食品安全链》进行了精彩报告分享，与会老师认真记录、倾听，会后充分讨论。联采中心将团结有志于探索和实践预制菜、预制净菜、智慧食堂的同仁一起，为高校餐饮的未来提前布局探索，为高校餐饮今天的降本提能增效而努力奋斗！

　　第四个议题是联采中心向参会理事会学校汇报《联采中心2022年工作总结及2023年大项工作汇报》，负责人刘志刚将联采中心公益价值定位、可持续性发展商业模式设计、高校后勤餐饮得力助手和优秀企业会员的赋能平台等信息清晰、准确、严肃、真挚地进行了汇报，并在2022年和2023年大项工作中得到具体落地体现。

　　本次培训研讨会第五项是智能炒菜机参观体验活动。在上海爱餐集团嘉兴体验中心，与会老师们在热烈的体验讨论氛围和对科技进步的惊叹情绪中完成了参观和体验。大大提高的工作效率、极大降低的人工成本以及几乎无味道品质差别的批量出菜、小炒菜品让老师们啧啧赞叹！

　　培训研讨会在“嘉兴南湖革命纪念馆”北京高校后勤餐饮联合党建活动中落下帷幕。高校后勤餐饮要实现高质量发展，更应该做到“两个确立、两个维护”，明确“四个意识”，树立“四个自信”、深刻体会五位一体的新发展格局、用“习近平新时代中国特色社会主义思想”武装头脑。自救亡图存起步的参观，到中国共产党的开天辟地成立，直到伟大复兴的共产党伟大历程的参观过程，洗礼了每一个参观者的灵魂，也激励着每一个与会领导老师的工作热情。大家分分留影、留言，联采中心2023年第一期培训研讨会在嘉兴—中国共产党成立的地方，一个给予了全中国人民带来光明的出发地落下帷幕，联采中心有重任在肩，更有希望在前！

　　活动上各位领导老师也为联采中心发展提出了宝贵的意见。本次培训研讨会是联采中心做好高校餐饮得力助手定位的具体落实。今后的工作中，联采中心也将秉持“不忘初心，循道自强；与时俱进，厚德利他”的平台核心价值观，在为高校餐饮提供全面、闭环解决方案的道路上不断笃定前行！