为了进一步加强对食材采购的质量控制和促进供需双方的有效沟通，北京高校食品原材料联合采购中心（简称“高联采”）于6月21日，邀请北京理工大学、北京师范大学、中国矿业大学、北京林业大学、中国科学院大学、北京外国语大学、北京农学院、北京服装学院等多所高校代表，一同前往北京西餐食品有限公司（简称“北京西餐”）进行实地访厂参观和座谈。

       在北京西餐管理层的热情接待下，高校代表们对公司的生产流程、食品安全控制体系、产品研发等方面进行了全面的考察。此次考察的主要目的是促进北京各高校与供应商之间的直接交流，确保供应给高校的食材质量和安全，同时增进双方的了解，加深合作关系。

       北京西餐创建于1987年，是国内专业生产西式肉制品的企业，以其高标准的生产流程和严格的质量管控闻名，长期以来为高校提供了大量优质的西餐食材。公司先后通过了HAPPC、ISO22000、FSSC食品安全管理体系认证。公司秉承“诚信为本、客户至上、团结奋进、追求卓越”的经营理念，建立起以人民大会堂、钓鱼台国宾馆、外国驻华使领馆、国际航空食品配餐等为主的客户网络2100余家，其中北京市场四、五星级酒店占有率80%以上。

       考察活动开始于北京西餐的会议室。首先，公司的负责人向考察团详细介绍了企业的发展历程、主要产品、生产能力及市场分布情况。随后，通过视频介绍和现场解说，展示了公司在食品安全管理和质量控制方面的严格标准和实施成效。

       在参观环节中，高校代表们首先来到了原料仓库，详细了解了食材的储存条件和保质期管理。随后，他们参观了生产加工车间，对公司采用的现代化生产设备和先进的生产技术给予了高度评价。在成品仓库，代表们亲自检查了产品的包装和质控标识，对北京西餐食品有限公司在保证产品质量方面所做的努力表示认可。

       在座谈中上，高校代表与北京西餐的管理团队进行了深入的交流。双方就产品创新、食品安全、供应链管理、西餐食材在高校食堂领域的应用等多个方面进行了探讨，并就未来的合作方向和提升服务质量等议题达成了共识。高校代表们表示，希望通过此次实地考察，能够构建起高校与企业之间长期稳定的合作关系，为高校师生提供更加安全、优质、健康的食品原材料。北京西餐也表示，愿意根据高校的具体需求，提供定制化的产品和服务，共同推动校园餐饮服务的升级。

       考察活动取得了预期成果，不仅加深了高校与企业之间的了解，也为双方搭建了一个直接沟通交流的平台，进一步促进了高校食品原材料采购的质量保障和供应链的优化。通过此次活动，高联采致力于推动高校食品原材料采购向着更高效、更安全、更透明的方向发展。